Ψυκτική αποθήκευση αγροτικών προϊόντων

Ψυκτική αποθήκευση γεωργικών προϊόντων: Είναι μια αποθήκη που χρησιμοποιεί επιστημονικά εγκαταστάσεις ψύξης για τη δημιουργία κατάλληλων συνθηκών υγρασίας και χαμηλής θερμοκρασίας, δηλαδή ψυκτική αποθήκευση γεωργικών προϊόντων.

Οι αποθήκες που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία και την αποθήκευση φρέσκων γεωργικών προϊόντων μπορούν να αποφύγουν την επίδραση του φυσικού κλίματος, να παρατείνουν την περίοδο αποθήκευσης και διατήρησης φρέσκων γεωργικών προϊόντων και να προσαρμόσουν την προσφορά της αγοράς σε τέσσερις εποχές.

Οι απαιτήσεις θερμοκρασίας για τον σχεδιασμό ψυκτικής αποθήκευσης γεωργικών προϊόντων σχεδιάζονται σύμφωνα με τις συνθήκες συντήρησης των αποθηκευμένων ειδών. Η καταλληλότερη θερμοκρασία διατήρησης φρέσκου προϊόντος για τη συντήρηση και αποθήκευση πολλών γεωργικών προϊόντων είναι περίπου 0 ℃.

Η χαμηλότερη θερμοκρασία συντήρησης φρούτων και λαχανικών είναι γενικά –2℃, η οποία αποτελεί ψυκτική αποθήκευση υψηλής θερμοκρασίας, ενώ η θερμοκρασία διατήρησης φρέσκων υδρόβιων προϊόντων και κρέατος είναι κάτω από –18℃, αποτελεί ψυκτική αποθήκευση χαμηλής θερμοκρασίας.

Ψυκτική αποθήκευση γεωργικών προϊόντων Στην ψυκτική αποθήκευση φυλλοβόλων φρούτων του βορρά, όπως μήλα, αχλάδια, σταφύλια, ακτινίδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, λωτοί κ.λπ., είναι ιδανικό να σχεδιάζεται η θερμοκρασία ψυκτικής αποθήκευσης των γεωργικών προϊόντων μεταξύ -1 °C και 1 °C ανάλογα με τις πραγματικές συνθήκες διατήρησης φρέσκιας μορφής.

Για παράδειγμα: η κατάλληλη θερμοκρασία για το χειμερινό τζιτζιφιού και το σκορδοβρύο είναι -2℃~0℃. η κατάλληλη θερμοκρασία για τα φρούτα ροδάκινου είναι 0℃~4℃.

Κάστανο -1℃~0.5℃ Αχλάδι 0.5℃~1.5℃

Φράουλα 0℃~1℃ Καρπούζι 4℃~6℃

Μπανάνες περίπου 13℃· Εσπεριδοειδή 3℃~6℃·

Τα καρότα και το κουνουπίδι έχουν θερμοκρασία περίπου 0℃, ενώ τα δημητριακά και το ρύζι έχουν θερμοκρασία 0℃~10℃.

Όταν είναι απαραίτητο για τους καλλιεργητές φρούτων να κατασκευάσουν ψυκτικούς θαλάμους στην περιοχή παραγωγής γεωργικών προϊόντων, είναι πιο σκόπιμο να κατασκευαστεί ένας μόνο μικρός ψυκτικός θάλαμος χωρητικότητας 10 έως 20 τόνων.

Μια ψυκτική αποθήκη μίας κλίμακας έχει μικρή χωρητικότητα, είναι πιο βολική για είσοδο και έξοδο από την αποθήκευση και είναι επίσης πολύ ελεγχόμενη και διαχειριζόμενη. Η χωρητικότητα αποθήκευσης μιας μόνο ποικιλίας μπορεί να επιτευχθεί, δεν είναι εύκολο να σπαταληθεί χώρος, η ψύξη είναι γρήγορη, η θερμοκρασία είναι σταθερή, η εξοικονόμηση ενέργειας και ο βαθμός αυτοματισμού είναι υψηλός.

Εάν υπάρχουν πολλές ποικιλίες, μπορούν να κατασκευαστούν μαζί πολλαπλές μικρές ψυκτικές αποθήκες για γεωργικά προϊόντα, σχηματίζοντας μια ομάδα μικρών ψυκτικών αποθηκών, ώστε να διατηρούνται περισσότερα προϊόντα και ποικιλίες φρέσκα.

Σύμφωνα με τις διαφορετικές θερμοκρασίες διατήρησης φρέσκων προϊόντων, μια ενιαία ψυκτική αποθήκη γεωργικών προϊόντων μπορεί να επιτύχει αυθαίρετη ευελιξία ελέγχου, λειτουργικότητα, βαθμό αυτοματισμού, εξοικονόμηση ενέργειας και οικονομικό αποτέλεσμα καλύτερο από αυτό των μεσαίων και μεγάλων ψυκτικών αποθηκών. Η συνολική επένδυση των μικρών ομάδων ψυκτικών αποθηκών γεωργικών προϊόντων είναι παρόμοια με αυτή των μεγάλων και μεσαίων ψυκτικών αποθηκών της ίδιας κλίμακας.ε.