Η ψυκτική αποθήκευση κρέατος είναι κατάλληλη για βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος, υδρόβιων προϊόντων, πουλερικών και κατεψυγμένου κρέατος, λιανικής και χονδρικής. Οι τύποι προϊόντων κρέατος που ψύχονται στην ψυκτική αποθήκευση κρέατος περιλαμβάνουν: κατεψυγμένο κρέας ζώων, κρέας πουλερικών, βοδινό, αρνί, χοιρινό, κρέας σκύλου, κοτόπουλο, πάπια, χήνα, ψάρι, θαλασσινά και άλλα κρεατικά τρόφιμα. Όλες οι μέθοδοι κατασκευής ψυκτικών θαλάμων και ο εξοπλισμός ψυκτικής αποθήκευσης που χρησιμοποιούνται είναι παρόμοιες, αλλά οι συγκεκριμένες απαιτήσεις για διαφορετικούς τύπους ψυκτικής αποθήκευσης είναι διαφορετικές. Για παράδειγμα, οι θερμοκρασίες, οι μονωτικές πλάκες και ο αριθμός των μονάδων ψύξης που απαιτούνται για την ψυκτική αποθήκευση φρέσκων φρούτων και την ψυκτική αποθήκευση κατεψυγμένου κρέατος είναι διαφορετικές.
（1）Μερικές προτάσεις για την κατασκευή ψυκτικών θαλάμων αποθήκευσης κρέατος
1- Καταρχάς, όταν επιλέγετε ένα σύστημα ψύξης, θα πρέπει να επιλέξετε έναν πλήρως αυτόματο ηλεκτρικό ελεγκτή με μικροϋπολογιστή και ψηφιακή οθόνη με αυτόματη σταθερή θερμοκρασία. Η ψυχρή αποθήκευση κρέατος δεν απαιτεί χειροκίνητη λειτουργία, γεγονός που την καθιστά εύκολη στη χρήση και τη διαχείριση.
2. Για τον εξοπλισμό ψυκτικής αποθήκευσης, θα πρέπει να επιλέγεται εξοπλισμός ψύξης εξοικονόμησης ενέργειας και χαμηλού θορύβου. Η ψυκτική αποθήκευση κρεατοφαγικών προϊόντων χρησιμοποιεί εισαγόμενους ή οικιακούς συμπιεστές ψύξης, οι οποίοι έχουν χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και χαμηλό θόρυβο.
3. Το σώμα ψύξης τροφίμων κρέατος είναι κατασκευασμένο από έγχρωμες χαλύβδινες πλάκες και ανοξείδωτες πλάκες, οι οποίες είναι μη τοξικές, άοσμες και χωρίς σκουριά και μπορούν να μειώσουν τη μεταφορά ψύχους που προκαλείται από τη διαφορά εσωτερικής και εξωτερικής θερμοκρασίας, έτσι ώστε να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση του συστήματος ψύξης.
4. Η μονωτική επίδραση της ψυκτικής αποθήκευσης πρέπει να είναι καλή. Η ψυκτική αποθήκευση κρεατοφαγικών προϊόντων πρέπει να χρησιμοποιεί προηγμένα σύνθετα υλικά ως μονωτικά υλικά για την κατασκευή τοίχων από σύνθετες σανίδες, οι οποίες είναι ελαφριές σε βάρος, υψηλής αντοχής, καλές μονωτικές ιδιότητες, ανθεκτικές στη διάβρωση, αντιγηραντικές, ανθεκτικές στο σκόρο, μη τοξικές και χωρίς μούχλα, ειδικά σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Τα παρακάτω δείχνουν την ανωτερότητά τους.
.
(2) Προφυλάξεις για τη συντήρηση ψυκτικών θαλάμων για τρόφιμα με βάση το κρέας
1. Συντήρηση δαπέδων ψυκτικών θαλάμων. Γενικά, τα δάπεδα των μικρών προκατασκευασμένων ψυκτικών θαλάμων χρησιμοποιούν μονωτικές πλάκες. Κατά τη χρήση ψυκτικών θαλάμων, θα πρέπει να αποφεύγεται η συσσώρευση μεγάλης ποσότητας πάγου και νερού στο έδαφος. Εάν υπάρχει πάγος, μην χρησιμοποιείτε σκληρά αντικείμενα για να χτυπήσετε ή να προκαλέσετε ζημιά στο έδαφος κατά τον καθαρισμό.
2. Συντήρηση των πάνελ ψυκτικής αποθήκευσης. Σημειώστε ότι κατά τη χρήση, προσέξτε τις συγκρούσεις και τις γρατζουνιές του σώματος της αποθήκης από σκληρά αντικείμενα για να αποφύγετε τη μείωση της τοπικής θερμομονωτικής απόδοσης του σώματος της αποθήκης.
3. Συντήρηση κενών στην ψυκτική αποθήκη. Υπάρχουν ορισμένα κενά μεταξύ των σανίδων της αποθήκης. Κατά την κατασκευή, αυτά τα κενά θα σφραγιστούν με στεγανωτικό για να αποτραπεί η είσοδος αέρα και υγρασίας. Επομένως, ορισμένα εξαρτήματα που έχουν υποστεί βλάβη στη στεγανοποίηση θα πρέπει να επισκευάζονται εγκαίρως κατά τη χρήση.
4. Μετά την εγκατάσταση ή την επαναχρησιμοποίηση του ψυκτικού θαλάμου μετά από μακροχρόνια αναστολή, η ταχύτητα ψύξης θα πρέπει να είναι λογική. Είναι σκόπιμο να ελέγχεται στους 8-10℃ κάθε μέρα και να διατηρείται στους 0℃ για ένα χρονικό διάστημα.
Gaungxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Τηλ./Whatsapp:+8613367611012
Ώρα δημοσίευσης: 05-12-2023