Η μέθοδος συλλογής ψυκτικού μέσου στη μονάδα ψύξης με ψυχρή αποθήκευση είναι: Κλείστε τη βαλβίδα εξόδου υγρού κάτω από τον συμπυκνωτή ή τον δέκτη υγρού, ξεκινήστε τη λειτουργία μέχρι η χαμηλή πίεση να σταθεροποιηθεί κάτω από το 0, κλείστε τη βαλβίδα εξαγωγής του συμπιεστή όταν η χαμηλή...
Το πάνελ ψυχρής αποθήκευσης έχει σταθερό μήκος, πλάτος και πάχος. Η ψυχρή αποθήκευση υψηλής και μέσης θερμοκρασίας χρησιμοποιεί γενικά πάνελ πάχους 10 cm, ενώ η αποθήκευση χαμηλής θερμοκρασίας και η αποθήκευση κατάψυξης χρησιμοποιούν γενικά πάνελ πάχους 12 cm ή 15 cm. Έτσι, αν δεν είναι προκαθορισμένο...
Υπάρχουν πολλοί τύποι ψυκτικής αποθήκευσης και η ταξινόμηση δεν διαθέτει ενιαίο πρότυπο. Οι συνήθως χρησιμοποιούμενοι τύποι ανάλογα με τον τόπο προέλευσης παρουσιάζονται συνοπτικά ως εξής: (1) Ανάλογα με το μέγεθος της χωρητικότητας αποθήκευσης, υπάρχουν μεγάλοι, μεσαίοι και μικροί. Το...
Ποιες παραμέτρους γνωρίζετε κατά το σχεδιασμό ψυκτικών θαλάμων; Ακολουθεί μια σύνοψη των παραμέτρων που πρέπει να συλλέγονται για την καθημερινή ψυκτική αποθήκευση, για την αναφορά σας. 1. Πού βρίσκεται η ψυκτική αποθήκη που θέλετε να κατασκευάσετε, το μέγεθος της ψυκτικής αποθήκης ή η ποσότητα των αποθηκευμένων αγαθών; 2. Τι είδους...
1. Ψύκτης αέρα που ταιριάζει με την ψυκτική αποθήκευση: Το φορτίο ανά κυβικό μέτρο υπολογίζεται σύμφωνα με τον τύπο W0=75W/m³. 1. Εάν V (όγκος ψυκτικής αποθήκευσης) < 30m³, για ψυκτική αποθήκευση με συχνά ανοίγματα πόρτας, όπως η αποθήκευση νωπού κρέατος, ο συντελεστής πολλαπλασιασμού A=1,2. 2. Εάν 30m³≤V<100m...
Τα ψυκτικά συγκροτήματα, ως είδος βιομηχανικού εξοπλισμού, είναι αναπόφευκτο να παρουσιάζουν συχνές βλάβες, όπως ακριβώς και ένα αυτοκίνητο, ορισμένα προβλήματα αναπόφευκτα θα προκύψουν μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα χρήσης. Μεταξύ αυτών, η σοβαρή κατάσταση είναι ότι το ψυκτικό συγκρότημα απενεργοποιείται ξαφνικά. Μόλις αυτή η κατάσταση δεν αντιμετωπιστεί...
Τεχνολογία ψύξης και απαιτήσεις ποιότητας: 1- Προετοιμασία αποθήκης Η αποθήκη αποστειρώνεται και αερίζεται εγκαίρως πριν από την αποθήκευση. 2- Η θερμοκρασία της αποθήκης πρέπει να μειωθεί στους 0-2C εκ των προτέρων κατά την είσοδο στην αποθήκη. 3- Εισερχόμενος όγκος 4...
Κατασκευή ψυκτικών θαλάμων, εγκατάσταση ψυκτικών θαλάμων για κοτόπουλα, κατάψυξη κρέατος πουλερικών και σχεδιασμός ψυκτικών θαλάμων μικρής κλίμακας με όξινη εκκένωση. Επειδή η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους -15°C, ο ρυθμός κατάψυξης τροφίμων είναι υψηλός, οι μικροοργανισμοί και τα ένζυμα ουσιαστικά σταματούν τις δραστηριότητες και την ανάπτυξή τους,...
Αντιμέτωποι με διαφορετικούς τύπους ψυκτικών θαλάμων, θα υπάρχουν διαφορετικές επιλογές. Το μεγαλύτερο μέρος των ψυκτικών θαλάμων που κατασκευάζουμε χωρίζεται σε πολλές κατηγορίες. Ο ψύκτης αέρα είναι ένας εναλλάκτης θερμότητας που χρησιμοποιεί αέρα για να ψύξει το ζεστό ρευστό. Χρησιμοποιεί νερό ψύξης ή συμπυκνωμένο νερό ως ψυκτικό...
Η ψυκτική αποθήκευση φρούτων και λαχανικών είναι στην πραγματικότητα ένα είδος ψυκτικής αποθήκευσης ελεγχόμενης ατμόσφαιρας. Χρησιμοποιείται κυρίως για την αποθήκευση φρούτων και λαχανικών. Η αναπνευστική ικανότητα χρησιμοποιείται για να καθυστερήσει τη μεταβολική τους διαδικασία, έτσι ώστε να βρίσκονται σε κατάσταση σχεδόν αδράνειας...
Παραγωγή ψυκτικής αποθήκευσης: 1. Προδιαγραφές για την εγκατάσταση του σώματος ψυκτικής αποθήκευσης Εισέλθετε στο εργοτάξιο, ελέγξτε την κατάσταση κατασκευής σύμφωνα με τα κατασκευαστικά σχέδια και προσδιορίστε τη θέση εγκατάστασης του εξοπλισμού (σώμα αποθήκευσης, αποστράγγιση...
Γενικά, υπάρχουν δύο μέθοδοι συντήρησης: 1. Οι φυσικές μέθοδοι περιλαμβάνουν κυρίως: αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία, αποθήκευση σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα, αποθήκευση σε αποσυμπίεση, αποθήκευση σε ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία κ.λπ. Μεταξύ αυτών, οι πιο προηγμένες τεχνολογίες διατήρησης φρέσκων προϊόντων είναι κυρίως...